Les Menus

Menu Corne du Cerf
20€ / personne

Kir Vin Blanc
Cassolette de moules au safran
Assiette du terroir
Salade tiède de gésiers confits aux lardons
Terrine de poisson et son coulis de tomates
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Pavé de lieu à l’embeurré de chou
Cuisse de canard au poivre vert
Paleron braisé au vin rouge
Rôti de dinde farcie aux champignons
Cochon grillé (sup 3 € / 50 pers minimum)
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Brie sur lit de salade
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Dartois aux pommes et amandes
Tarte chocolat et sa crème anglaise
Bavarois aux fruits rouges
Tarte aux pommes

Boissons
Blanc de Blanc
Bordeaux
Café

Prix Net : Apéritif, Vin et Café Compris

Menu du Terroir
23€ / personne : 1 Entrée -1 Plat
28€/ personne : 2 Entrées -1 Plat

Kir Vin Blanc ou Pétillant
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Feuilleté d’escargots aux senteurs des bois
Marmite de la mer
Salade de canard confit
Crème brulée au foie gras
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Cassolette d’encornets au basilic
Pavé de saumon au beurre blanc
Filet de cabillaud à la graine de moutarde
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Suprême de pintade forestière
Selle d’agneau en croute d’herbe
Pièce du boucher sauce bordelaise
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Assiette de fromages affinés
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Aumônière de pommes caramélisées
Sablé, crème citron et fruits de saison
Biscuit pêche melba
Bavarois chocolat, crème au beurre salé

Boissons
Muscadet
Bordeaux
Café
Supplement Trou Normand 2€
Prix Net : Apéritif, Vin et Café Compris

Menu Gourmand
33€ / personne : 1 Entrée – 1 Plat
40€ / personne : 2 Entrées – 1 Plat

Kir Pétillant

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Salade gourmande entre terre et mer
Feuilleté de gambas aux asperges Terrine de foie gras et sa confiture de figue
Assiette de fruit de mer (sup 7 €)
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Filets de rouget au beurre rouge
Brochette de st Jacques à la fondue d’endives
Filet de daurade à la sauce vierge
Lieu jaune et son risotto aux champignons
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Magret de canard au miel
Roulé de volaille aux écrevisses
Pavé de boeuf sauce foie gras
Rôti de veau, sauce forestière
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Assortiment de fromages affinés
Chèvre rôti sur mesclun
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Farandole de desserts
Entremets poire caramel
Fraisier
Framboisier
Mousse exotique au coulis de fruits rouges

Boissons
Muscadet
Bordeaux
Café
Supplément Trou Normand 2€

Prix Net : Apéritif, Vin et Café Compris